Brouilly Pisse Vieille

Brouilly Pisse Vieille

Dégustation

Le climat de Pisse Vieille est un privilège donné à un coteau de 22 hectares, exposés plein sud et situés entre 400 et 500 mètres d'altitude, sur un sol riche composé d'argile, de calcaire et de décomposition granitique. C'est le seul climat reconnu officiellement par l'INAO de l'appellation de Brouilly qui compte 1300 ha, répartis sur 6 communes du Beaujolais.

Pisse vieille, le curé l’a dit !

Ce climat au nom si particulier doit sa réputation à une légende, celle d’une vigneronne, très pieuse qui se rendait régulièrement à confesser pour n’avouer que de banals fautes sans importance. Le curé de Cercié (une des communes de l'appellation Brouilly) sans doute excédé par cette répétition quasi hebdomadaire, l’admonesta un jour très gentiment : Allez ! Et ne pêchez plus ! Mais notre vieille dame était un peu dure d’oreille . Elle entendit : Allez ! Et ne pissez plus ! Il faut dire qu’en patois beaujolais, pêcher se dit pisser. On imagine aisément la suite. La vieille ne fut soulagée de son calvaire que lorsque son mari, inquiet, alla voir le curé pour avoir une explication. De retour chez lui, il lui cria du bas de la colline : Pisse vieille, pisse vieille, le curé la dit ! Ainsi fut baptisé le lieu-dit.

Service

Ce vin généreux et élégant accompagnera vos filets mignons de porc en croûte, foie de veau ou bœuf bourguignon.

Fiche technique

Appellation : Brouilly
Cuvée : Pisse Vieille
Cépage : Gamay

Robe : Grenat
Nez : Frais, fruité, élégant
Bouche : Arômes de mûre, cassis

Température de service : 14 °C

Accord mets/vin : Filet mignon de porc en croûte, foie de veau, bœuf bourguignon

Durée de garde : 3-5 ans

Récompenses

Saint-Vincent Mâconnais-Beaujolais > Médaille d'argent : Brouilly 2017