Blanc de Blancs Méthode traditionnelle

Dégustation

Notre blanc de blanc s'habille d'une couleur or blanc . Les bulles sont fines et délicat collier de perles. Les arômes d'agrumes et minéraux accompagnent fraîcheur et élégance en bouche avec une acidité qui permet l'équilibre entre la puissance aromatique et une légèreté recherchée. Il se parfume de fleurs blanches, d'agrumes ou de pomme verte. Avec le temps, les arômes évolueront sur des notes de fruits à noyau comme l'abricot, la pêche et le pain grillé.

Service

Ce blanc de blanc accompagnera vos noix de Saint-Jacques, vos poissons de rivière mais aussi en dessert avec un gâteau au chocolat.

Fiche technique

Appellation : Blanc de Blanc
Cuvée : Cuvée réservée
Cépage : Chardonnay

Robe : Or blanc, bulles fines et denses
Nez : Fraîcheur, puissance aromatique
Bouche : Fleurs blanches, agrumes, pomme verte

Température de service :
En apéritif ou en dessert : 4-8°C
A table : 6-9°C

Accords mets et vins : Apéritif dînatoire, feuilleté au fromage de chèvre, noix de Saint-Jacques, poisson de rivière, gâteau au chocolat, gâteau aux fruits rouges, bûche de noêl